我们都知道，在早期，主要的加热过程需要直接接触加热金属和火焰。更具体地说，我们可以说，非电加热需要将金属直接放置在火焰上。然而，感应加热允许金属通过电流循环产生热量。

介绍电磁感应加热的基本理解：

在谈论这个问题之前，我们必须了解电加热相对于其他加热方法的好处：

1、没有移动部件，所以维护方便

2、高效运行

3、可靠性和紧凑性

电加热是一种通过外部电源对材料或表面进行加热的技术，而电磁加热是在高频或工频下实现的，但两者的操作却大不相同。

基本上，在工频加热下，通过三种最基本的传热技术，即传导、对流或辐射，将热传递给材料。相反，在高频加热中，提供的电能在材料本身中转化为热量。因此，高频加热被认为是一种更有效的加热方法。

工作原理：

感应加热的工作原理不仅运用了法拉第电磁感应定律的原理，还运用了焦耳加热的概念。

它的操作与遵循法拉第定律的变压器非常相似。在变压器中，当初级绕组通电时，电流通过它会导致交替磁场。当与次级绕组连接时，产生的磁通量在次级绕组中产生电动势时，电流开始通过它。在这里，磁场强度取决于施加的电场的大小。

这里需要注意的是，两个线圈之间没有直接接触，但它们是磁耦合的，导致电流通过变压器的二次绕组。

另外，根据焦耳效应，当电流通过材料时，其内阻与流动相反，因此功率以热量的形式耗散。

如何发生感应加热？

在讨论感应加热的操作之前，一定要注意到这里的加热材料称为工件，工件周围产生电流的线圈称为工作线圈。

感应加热的发生方式是，当高频交流电流最初通过线圈（用作初级绕组）时，线圈周围会产生交替磁场和磁通量。这是由电磁定律引起的。现在，工件（用于单个短路次级绕组）被放置在线圈中。

然后，工作线圈的磁场感应到工件中的电动势，导致涡流通过工件。这种操作原理类似于变压器中法拉第定律的操作原理。导电工件中的涡流在电路中流动

然而，在电流流动过程中，会有一个相反的力，即有限的电阻，这将导致能量以热量的形式通过材料消散，这被称为焦耳效应。

这里需要注意的是，由于皮肤趋势效应，在高频工作时，散热仅限于工件表面。在皮肤趋势效应中，电流仅集中在工件表面。涡流随着工件表面的深度而减小。